恋する鹿角ニュース

2020.10.16

鹿角びとのお米への愛の結晶

こんにちは、たんぽ小町ちゃんなの。今回の新聞は鹿角のお米特集なのね〜。
鹿角のお米はひと粒ひと粒、鹿角の人たちの愛が込められているってお話。
わかるわ〜、身にしみて。しみしみよ。
きりたんぽ発祥の地ですもの、お米については本当にいろいろ工夫して、
みんなでがんばっているの。
ちょっと紹介させていただくわね〜。

鹿角には安保さんがとっても多いんだけど、こちらは麺屋の安保さん。県産の米粉を練りこんで、麺を作ったの。ツルッとしてプリッとするのが特徴ね。麺はラーメンともうどんともちがう、新・食・感。うふ、愛ね。小麦粉とブレンドしてるから調理しやすいのもいいところなの。
花輪字上中島155　☎️0186-23-2463

花輪の栁田さんのきりたんぽ。ずーっと昔から、地元の人たちの手でひとつひとつ手握りすることにこだわり続けているの。たんぽへの愛よね〜。焼き目がちょうどよくてね。いい香りがするのよ。鹿角では少し細めタイプなんだけど、しっかり焼いてあるから煮崩れしにくて、味も染み込みやすいのよ。常温5本/10本入り。
花輪字堰向79　☎0186-23-4468

大湯のお蕎麦屋さん「満月」の柳沢さん一家が醸したどぶろくなの。鹿角はどぶろく特区でもあるのね。その第1号。美味しくて有名なお蕎麦屋さんなんだけど、自分であきたこまちと淡雪こまちを植えて、醸して作ったの。がんばるわね〜。にごり酒だからお米の甘みが際立つのよね〜。
十和田大湯字上ノ湯1-20-1　☎0186-37-3340

花輪の新斗米地区でがんばっている米田さん。“心も体も健康美人に”ってことで、自家栽培した「あきたこまち」を無洗米発芽玄米にしているの。愛だわ〜。発芽玄米って健康にいいのよね。芽が出るときって酵素が出るからなの。1合の白米に1パック混ぜて炊くだけだから簡単なのよ。真空パック3袋入り。
花輪字新斗米50　☎0186-25-2243

八幡平の黒沢集落でがんばっている坂本さん。田植え以降農薬を使わずに育てた「あきたこまち」を茶葉の1.5倍も使って玄米茶にしているの。開けた瞬間から玄米の香りがふわーっとしてね、いいのよ〜。無農薬茶葉を使っていて、とってもこだわってるのよ。愛よね〜。ティーパック8袋入り。
八幡平字黒沢41　☎080 -5425-7749