恋する鹿角ニュース

2021.02.19

鹿角いいもの開発レポート！

鹿角のいいとこどりの３種のケーキセット！

恋する鹿角カンパニーでは鹿角地域の生産者やメーカーと協力しながら、農作物や特産品など鹿角が持つ資源のブランド化を目指す「地域商社事業」にとりくんできました。主に地元で消費されていた商品をブラッシュアップしたものや、活用されていなかった素材を使った新商品を開発したものです。この事業で新たに誕生した商品をご紹介します！

鹿角北限のもも　パウンドケーキ
鹿角産のももを贅沢に使用。桃の風味がしっかりと感じられる、さわやかでフルーティーな味わい

「りんごどら」やオリジナルのワッフルなど鹿角市民の定番おやつを数多く手がける芳徳庵。代表を務める中村芳民さんは、神奈川県で和菓子職人として長く腕を磨いたあと、２００２年に地元鹿角に戻り自分の店をオープンさせました。

鹿角産はちみつパウンドケーキ
はちみつの甘さがふんわり香る上品な味わい。表面にはアカシアの花があしらわれている。

鹿角産りんごパウンドケーキ
鹿角産のりんごを贅沢に使用。しっとりとした食感と果実の甘さが引き立つ味わいに。

今回芳徳庵と恋する鹿角カンパニーがタッグを組んで手がけた「まるごとかづののパウンドケーキ」は鹿角を代表する特産品、桃・りんご・アカシアはちみつを贅沢に使った、その名の通り鹿角の魅力をまるごと堪能できるスイーツです。味はもちろん見た目にもこだわり、何度も試作を重ねることでパウンドケーキが完成。そのおいしさをより多くの方に届けるため、それぞれのフレーバーをイラストに落とし込み、これまでの芳徳庵の商品とは一味違ったパッケージデザインとしました。